Ресторан "surface de la mer"

Ресторан "surface de la mer" один из успешных мест в Монте-Карло. В принципе это отличный показатель, ведь ресторанов в Монте-Карло было много, но лучшим считался всё-таки "surface de la mer". Его открыл Эвре Леклер, его считали не прям богатым, поэтому изначально никто совсем не верил в это. Да и сама семья Леклер была достаточно спорной, ведь раньше глава семейства проиграл много денег в казино. Наверное поэтому никто особо и не хотел ввязываться в создание ресторана. Но ожидания не оправдались, и этот проект буквально покорил народ всего княжества. И когда место уже было полностью достроено, Эвре начал нанимать персонал, он хотел взять только профессионалов. И он таких нашёл. Шеф-поваром ресторана стал Макс Ферстаппен, ему было всего 22 лет, сам он из Бельгии, но так как родился на границе с Нидерландами, считал себя голландцем. Голландец был профессионалом, он выигрывал множество конкурсов, да и уже имел опыт работать в популярных местах. На роль су-шефа человека искали долго, ведь подборку поваров решили доверить Максу. Но Ферстаппен оказался довольно, сложным человеком, поэтому в характере он смог сойтись наверно только с одним. Ладно Норрис. Ладно был из Великобритании, он достаточно радостный, суетливый, но если ему поручить серьёзное дело, тот он его сделает это на высший балл. Да и Максу он понравился, они даже со временем стали лучшими друзьями. Остальных уже набирали не так строго, всё-таки главные роли на кухне это шеф и су-шеф, но без других, прекрасной еды не будет. Но это ведь не всё? Конечно, Эвре понимал, ему нужен менеджер, так как он сам не мог полностью контролировать ресторан. И тогда он решил, что лучше кандидата чем его же сын, не найти. Шарль Эвре Персиваль Леклер, он совсем недавно выпустился. И как раз искал работу и это был один из наилучших вариантов, всё-таки это семейное дело, поэтому и работать будет намного легче. *** Сегодня был разгар дня, гостей было ужасно много, но официанты и повара справлялись как обычно на отлично. Никто из посетителей не жаловались, ну это и понятно почему, еда тут на высшем уровне. И вот, практически конец смены, как на кухню буквально влетает Шарль. Он был весь злой и рассерженный, увидев его лицо, каждый попытался уйти куда-то. Некоторые в холодильник за продуктами, другие просто на перекур. Но Макс, уже привыкший к Леклеру, остался стоять возле плиты. Монегаск увидев Макса вздохнул, а после подошёл к нему ближе. -Ты в своём уме, почему ко мне подходит официант и говорит, что посетитель хочет получить денежную компенсацию из-за того, что кое-кто подал ему тар-тар, когда он просил его без мяса. - Шарль говорил строго, его задача была в том, чтобы не только персонал был слажен и работал как часы, но и чтобы репутация у их ресторана была чудесной. А тут такое, подумать только, подать вегетарианцу мясное блюдо. -Совсем не знаю про что ты. Тар-тар это мясное блюдо, пусть заказывает себе салаты или что у нас там ещё есть. Но ты знаешь, тар-тар я испортить не дам, это моё любимое блюдо. - В ответ бросил Макс и чуть оттолкнул менеджера плечом, это был буквально жест, чтобы он не мешался и ушёл прочь с кухни. -У всех есть принципы, но прошу, засунь их себе куда-то глубже и готовь гостям те блюда, которые они хотят. Но ты можешь не слушать, как обычно, но учти, этот тар-тар, за твой счёт. - Шарль ушёл с кухни возмущённый и как обычно что-то бормотая на французском. Ферстаппен лишь фыркнул, ничего, если тар-тар никому не нужен, он его сам съест. Хоть какой-то толк от таких придирчивых гостей есть. *** Смена практически заканчивалась, Макс, который уже отработал своё просто сидел в кабинете и совсем не хотел куда-то идти, даже домой. В кабинет постучали, Ферстаппен уже обрадовался, решил, что это Шарль, но нет. Дверь открылась и там показалась голова Ландо. -Макс, привет, слушай, я сейчас уйду пораньше. Мне просто нужно, ну на встречу. - Ладно говорил без страха, хотя многие боялись Макса. Наверное из-за того, что лицо у него всегда было серьезным и грозным, но если голландца узнать, то он совсем не такой. -И тебе привет. Ты на свидание собрался что-ли, счастливый прям. Неужели тот официант ответил взаимностью? - Макс чуть посмеялся, пока Норрис закатывал глаза. Тем официантом был Оскар. Оскар Пиастри появился здесь недавно, он был студентом, поэтому устроился официантом чтобы подрабатывать. Он из Австралии, поэтому многие удивлялись, как его вообще занесло в Монако. Но Пиастри не отвечал, слишком он молчаливый, да и в отличии ото всех, он никогда не задерживался с ними. Даже на предложения сходить в бар, отказывался. Но Ладно он понравился, ну скорее ему понравилось его бесить. И вот последние два месяца, он начал чувствовать что-то большее. Даже строил глазки, когда Оскар забирал блюда, которые готовил британец. Но Пиастри лишь странно смотрел на него, даже избегать начал. Но это сейчас неважно, важно, что он согласился на встречу. -Да, и не смейся. Я же не смеюсь от вашего с Шарлем флирта, а иногда там такое смешное, что я еле сдерживаюсь. - В ответ проговорил Ладно, а после сам хмыкнул себе под нос, явно подмечая свою гениальность. Макс лишь фыркнул, он посмотрел на время, до конца осталось немного, пусть идёт, всё-таки им с Шарлем свидания организовывать было сложнее. Так как время, когда закрывается ресторан позднее, а они не могут уйти раньше, оба занимают высокие должности тут. И всё-таки Ферстаппен разрешил, он же не тиран. Ладно улыбнулся ему и сказал что-то про то, что он хороший друг и ничего больше. Но Макс это не слушал, ему самому хотелось к Шарлю, но тот не согласится уйти раньше, он всегда серьезно к этому относится. Поэтому это ужасно, просто ждать и надеяться на конец дня. *** Время шло и сегодняшний день был окончен, все вздыхали с большой радостью. Как это чудесно, наконец-то отправится домой и лечь спать, ну или смотреть фильм, у каждого своё мнение на счёт этого вечера. Ферстаппен уже переоделся в обычную одежду, он сидел в своей машине, ждал только одного, Шарля. Но его никак не было, Макс уже начал переживать вдруг тот решил задержаться ещё на час, но нет. Дверь открылась и из здания вышел Леклер. Тот был как и Макс, усталый, но доволен тем, что они спокойны. Когда монегаск сел в машину они стали о чём-то говорить, но никто не слышал о чём. Затем из здания начали выходить и другие, вот Карлос выходит с кем-то беседуя по телефону, а вот Франко кого-то ждёт, наверное такси. И все начинают по разному распределять своё время. И у каждого своя история.